La classe de 3ème8 du Collège Lasalle St Charles a participé à une sortie pédagogique à la boulangerie industrielle Yong Wai Man.
Lors de cette visite, les élèves ont pu observer les différentes tâches accomplies par le personnel de l’usine ainsi que les différents outils nécessaires à la conception des produits de consommation à destination du plus grand nombre.
Le personnel du site industriel de 200 employés a pu proposer à ces élèves une visite complète et enrichissante de l’établissement étant en pleine croissance (expansion du site industriel prévue).
Innovation et découverte du monde professionnel sont au rendez-vous à la vue de ces employés polyvalents et dynamiques. Les élèves ont ainsi pu constater l’hygiène et la répartition des tâches (spécialisation dans des domaines spécifiques).
Les élèves ont pu voir la bonne organisation du rangement des éléments nécessaires à la production des produits manufacturés et/ou dérivés : salle de stockage des matières premières (farine, beurre, chocolat, levure, confiture…), salles de refroidissement (glace, crème, fruits en conserve, viande…).
Par la suite de ces constats, les élèves ont été aptes à affirmer la présence de la répartition des tâches grâce aux différentes salles mises à la disposition des employés pour la fabrication des produits alimentaires : salle de pétrissage (pâte à pain, pâtes feuilletées…), salle de cuisson, salle de transition des matières premières en produits préfinis (crème, chantilly…), salle d’assemblage (finition des pâtisseries et viennoiseries).
A la fin de la visite, les élèves ont pu bénéficier de l’amabilité de l’entreprise et ont reçu des produits issus de la production des employés (pains au chocolat, croissants et une exquise bûche au goût délicieux de letchi).
Suite à cette visite, les élèves de la classe se sont rendus au Parc des Oiseaux à l’Etang Salé afin de partager un moment de convivialité et de vivre ensemble telle est la devise de notre établissement catholique le Collège Lasalle St Charles. Joie et bonne humeur étaient présentes parmi nous ainsi que les professeurs qui ont participé à cet évènement à cœur joie à travers différentes activités.
Les élèves de la classe de 3ème 8 souhaitent remercier le personnel de la boulangerie Yong pour cette visite pédagogique ainsi que les encadrants du projet pour cette journée inoubliable.
3°8 du collège La Salle Saint-Charles